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夢追人さん

そば屋　惣右ｴ門（山形県）

幻の天保そば

幻の天保そば

１７０年前の天保の大飢饉の時に保管されていたソバの実から栽培してつくった蕎麦。念願かなっていただきました。麺は中太でしこしこ、つぶつぶ、風味あり。噛んでゆくと...

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