うめそばすき(som)さん
荒木屋（出雲市）（島根県）
出雲で割子そば 「荒木屋」（出雲市）
第二の鳥居近くの売店の店主に聞いてうかがったところが、有名店でした。 出雲と言ったら割子そばと釜揚げそばと言うことで、悩みましたがとりあえず、割子そばを注文...
浅草じゅうろく（台東区）（東京都）
女将さんが打つ蕎麦 「浅草じゅうろく」（台東区）
日曜日の昼終わりごろ入店しました。まだ先客２名いました。 店へ入ると寿司屋の雰囲気で、居抜きですかと聞くとその通りでした。 久し振りに田舎蕎麦を食べよ...
柿ざわ（杉並区）（東京都）
フルーツトマトの冷やかけそば 「柿ざわ」（杉並区）
店内は、おしゃれで落ち着いた感じです。 カウンターは壁に向かって座るようになります。 日曜昼時で、周りのお客さん達はランチを頼む人が多いようです。 注...
昭和屋 そば琳（山形市）（山形県）
もりそば 「昭和屋 そば琳」（山形市）
北海道の音威子府(おといねっぷ)新そばです。蕎麦は二八です。と、丁寧に店の人が教えてくれました。（聞いてみたのですが他の人にも教えていたようです） 「...
わき水（郡山市）（福島県）
手打ちそば処 「わき水」（郡山市）
かなり人気の蕎麦屋さんらしくオープンして30分ぐらいに到着したときには満席に近い状態でした。住宅地の一軒家で営業している落ち着いた感じの蕎麦屋さんです。 鴨...
ほそ川（亀沢）（東京都）
江戸蕎麦 「ほそ川」（亀沢）
両国にある江戸東京博物館の近くにある蕎麦屋さんを探すと、有名なほそ川があり食べてきました。土曜日ともあり開店前から、何グループか並んでいます。 周りが煩く...
ふじ家（いわき市）（福島県）
自家製粉・手打ちそば 「ふじ家」（いわき市）
高台の住宅地にあり落ち着いた雰囲気です。ここは、私の定番のそばやで、住宅地に移る前から通っています。 蕎麦は細めのそばで、のど越しのいい蕎麦です。江戸風...
じゆうさん（江原町）（東京都）
「竹やぶ」で修行したご主人です。 「じゆうさん」（江原町）
日曜日ともあって、開店前に並んでいる人がいて、開店しても並んでいた人全員が入ることができず、私も少し待ってからの入店となる。店内にはまだ少し空きがあるようだっ...
かんの（いわき市）（福島県）
会津山都そば 「かんの」（いわき市）
住宅街にある民家利用のお店で静かです。10台分の駐車場もあり来店には便利です。 もり蕎麦をご主人に2枚進められましたが、私にはちょっと多めでした。 そ...
よしのや（鹿嶋市）（茨城県）
そば処 為治郎（東京都）
布恒更科（南大井）（東京都）
蕎麦彩膳 隆仙坊（郡山市）（福島県）
石臼挽き手打ちそば 一の字（いわき市）（福島県）
石臼挽き手打ちそば
鹿島街道のコナカ駐車場の奥にあり、道路から見つけにくい所にあります。 店内は、テーブル席と座敷席があり、PM1:30頃でしたが混んでいて、私の後から入店し...
そ満蔵（大森北）（東京都）
ていねいな仕事、蕎麦豆腐、せいろ
ご主人の丁寧さに驚きました。一つ一つ丁寧に作業をしています。 特に、ゆであがった蕎麦の洗い方は、ゆらゆらと洗っています。ご主人に聞くと遅いので修業先の親方に...
北石（いわき市）（福島県）
そば産地にこだわりの、せいろ
大きな構えの店だったので、足が向かなかったのですが機会があり行ってみました。 蕎麦の産地を表示してあったので、こだわっていると思われ少々期待しました。 ...
九段一茶庵（神田）（東京都）
三色もりそば、蕎麦の実アイス
都内になかなか行くことがないので、いつも探してしまうお店です。一茶庵の本店があったところです。 一茶庵系の蕎麦ですが、お店ごとに違っています。基本は三色...
松の月（いわき市）（福島県）
震災から復活 ! 天かき揚げせいろがうまい
町の食堂的な蕎麦屋として商店街にありましたが、震災津波で店は更地となってしまいました。道の駅よつくら港のフードコート内に出店という形で復活しました。 ...
そばの里 田（いわき市）（福島県）
基本の盛りそばを味わった
新そばを味わった。 取り立ては、風味が弱いという話を聞いたことがあるが、そういうこともあるのかもしれない。 冬の寒さに当たると、そばはうまくなるというの...
