蕎介さん
手打ち蕎麦 湧水（深大寺）（東京都）
冬に味わう冷やかけ蕎麦 再訪
大晦日も近づき、深大寺のお蕎麦屋さんも準備で忙しそうだ。今回訪れたのは、以前もレポートした 湧水さん。時間は15時近くなのにお客さんがたくさんいらっしゃった...
手打ち蕎麦 ほてい家（府中市）（東京都）
サクサクの天ぷらとエッジの効いた二八蕎麦
天せいろ大盛りを注文。天ぷらは、海老・鱚・かぼちゃ・椎茸・茄子・獅子唐とボリュ―ムがある。衣はサクサクで決して硬すぎず、海老や野菜の味がしっかり感じられ、美味...
深大寺 手打ちそば 湧水（東京都）
深大寺でいただく九一の蕎麦
お伺いしたのは、１４時をまわっていた。 店内には、次々とお客様が入店してくる。 座敷に通され、メニューを見る。 店員さんに湧水蕎麦を勧められ、天ぷらがつく、湧水...
自家製粉 手打ち十割そば 志美津や（東京都）
細くてのど越しの良い十割蕎麦
お伺いした日は、あいにくの雨。気温も低くとても寒い。 お店に入ると、女将さんが笑顔でむかえてくれる。 席に着きさっそくメニューに目を通す。どれも魅力的だ。牡蠣は...
蕎麦 石はら 仙川店（東京都）
香り高いのど越しが良い蕎麦 夜は、豊富な肴で一杯できるお店
訪問したのは、１２時頃。店内は、ほぼ満卓で外に置かれた椅子に腰かけ待つこと、約１０分。店内は、カウンターに案内されメニューを見る。壁には、一品料理や季節限定の蕎...
季創りそば・膳 奈美喜庵（東京都）
香り高き手打ち蕎麦と心地よいサービス
せいろは、まず一口目は何もつけずに食べると蕎麦の香りが口の中に広がり思わず「美味しい」と心の中で思う。のど越しが良く、食感ももちもちとしていて、歯ぬかりしない。...
