二八崎つくるさん
そば処 鳥花雪(北海道)
ありのままの素材を活かし、自然の味を損ねない
毎日、開店と同時に列ができ一日限定50食の蕎麦が昼過ぎにはなくなってしまいます。この店の蕎麦は、上川産の蕎麦粉を使い磯のりを練り込んだ磯切り蕎麦です。2つの風味...
手打ち蕎麦 やま賀(北海道)
絶品~石臼自家製粉挽き・摩周産・十割蕎麦
ここは、毎朝石臼挽きしている二八の更科蕎麦がメインですが、限定で摩周産の十割蕎麦と沼田産の田舎蕎麦を味わえます。今回行ったときは摩周産新蕎麦の十割蕎麦をいただき...
手打蕎麦のたぐと(北海道)
つやつやとした二八の更科蕎麦
リンゴ農園の倉庫だったレンガ造りの建物(築62年)を改装した店内は、カウンターとテーブル席そして小上がりもあり、静かにジャズが流れ、木のぬくもりが温かいカフェの...
そばや 天寿庵(北海道)
![食感、のどごしの良さが最高!](http://sobaweb.com/assets_c/2013/05/%E3%82%81%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB-thumb-200x112-3747.jpg)
食感、のどごしの良さが最高!
どこにでもある街の蕎麦屋でメニューも一般的なものが並んでいます。しかし、蕎麦がとてもおいしい。 太さ、硬さ、のどごしの良さ抜群です。 温かい蕎麦よりも冷...