たーさんさん
藪蕎麦、富国生命ビル店（内幸町）（東京都）
都会の蕎麦屋さん 「藪蕎麦、富国生命ビル店」（内幸町）
田舎者の私が、出張のさいに、都会の蕎麦を食べてみました。 古い昭和の香りが漂う店内に、サラリーマンの中でも、年配者の男性が目立つ店内。 江戸蕎麦らしく...
和の里（宇都宮市）（栃木県）
うまい三立て蕎麦 「和の里」（宇都宮市）
安くて旨い蕎麦の店です。何時も満席で、早く行かないと蕎麦が無くなってしまい、食べられない。 蕎麦は山形県産を使用。細切りで喉ごしの良い、旨い蕎麦です。 ...
生そば冨士川（鹿沼市）（栃木県）
歴史のある街の蕎麦屋さん 「生そば冨士川」（鹿沼市）
明治41年創業の老舗、物心着いた時から食べている想いでの味。 蕎麦は鹿沼市永野地区の十割そば、みずみずしく艶やか、しっかりとした腰と爽やかな甘みが特徴。滑ら...
蕎花（鹿沼市）（栃木県）
お洒落な蕎麦屋さん 「蕎花」（鹿沼市）
賑わうランチのお洒落な店です。カフェのような雰囲気でデートにも良いですね。 お蕎麦の粉は福島南会津高原産玄蕎麦を使用。程よい太さで喉ごしも良い、かつをの利...
石臼挽き やぶそば （立川市）（東京都）
本格江戸打ちの店
しっとりとした、風味豊かな石臼挽きニハ蕎麦。 親子三人で家族経営し、こぢんまりした、とても感じの良い店です。 店主、中村雄幸氏の修行先は、国立市の藪蕎麦で技術は...
そば処 和 （栃木市）（栃木県）
栃木の発芽そば
栃木県栃木市都賀の国道293沿いにある[蛍の村]内の蕎麦屋さん。大きな[蕎麦打ち経験45年]の看板が入り口にあり目を引く。 栃木県栃木市都賀、大柿地区にしか流...
田中屋 （宇都宮市）（栃木県）
昔ながらの蕎麦屋さん
安くて、早くて、旨い 昔からある、庶民的な街の蕎麦屋さん。 店に入ると、三角巾を着けた4名の女性が大きな声でお出迎え。 店内は出汁の香りに包まれて食欲をそそる...
富倉蕎麦支店 （飯山市）（長野県）
まぼろしの蕎麦
割烹の元板前さんのご主人。料理人時代に富倉蕎麦本店の蕎麦に感銘を受けて、弟子を取らないという本店に弟子入りした、異色の蕎麦職人。 飯山富倉蕎麦は、そばのつなぎ...
手打ち蕎麦 和の里（栃木県）
安くて美味しい蕎麦屋さん
安くて美味しい蕎麦屋さんがあると噂を聞き、早速手打ち蕎麦和の里に行って来ました。営業時間が昼の営業だけと短い。打った蕎麦が無くなってしまう。また、蕎麦の量が多...
名代手打 徳次郎蕎麦（栃木県）
会津地方伝統の石筵流蕎麦
美味しい蕎麦屋があると友人に勧められ早速行って来ました。賑やかな繁華街から細い道を約１０㍍入ると袋小路に店が有ります。はっきり言って目立ちません。休日の午後２時...
