たーさんさん
藪蕎麦、富国生命ビル店(内幸町)(東京都)
都会の蕎麦屋さん 「藪蕎麦、富国生命ビル店」(内幸町)
田舎者の私が、出張のさいに、都会の蕎麦を食べてみました。 古い昭和の香りが漂う店内に、サラリーマンの中でも、年配者の男性が目立つ店内。 江戸蕎麦らしく...
和の里(宇都宮市)(栃木県)
うまい三立て蕎麦 「和の里」(宇都宮市)
安くて旨い蕎麦の店です。何時も満席で、早く行かないと蕎麦が無くなってしまい、食べられない。 蕎麦は山形県産を使用。細切りで喉ごしの良い、旨い蕎麦です。 ...
生そば冨士川(鹿沼市)(栃木県)
歴史のある街の蕎麦屋さん 「生そば冨士川」(鹿沼市)
明治41年創業の老舗、物心着いた時から食べている想いでの味。 蕎麦は鹿沼市永野地区の十割そば、みずみずしく艶やか、しっかりとした腰と爽やかな甘みが特徴。滑ら...
蕎花(鹿沼市)(栃木県)
お洒落な蕎麦屋さん 「蕎花」(鹿沼市)
賑わうランチのお洒落な店です。カフェのような雰囲気でデートにも良いですね。 お蕎麦の粉は福島南会津高原産玄蕎麦を使用。程よい太さで喉ごしも良い、かつをの利...
石臼挽き やぶそば (立川市)(東京都)
![本格江戸打ちの店](http://sobaweb.com/upload/yabu3.jpg)
本格江戸打ちの店
しっとりとした、風味豊かな石臼挽きニハ蕎麦。 親子三人で家族経営し、こぢんまりした、とても感じの良い店です。 店主、中村雄幸氏の修行先は、国立市の藪蕎麦で技術は...
そば処 和 (栃木市)(栃木県)
![栃木の発芽そば](http://sobaweb.com/upload/wa5.jpg)
栃木の発芽そば
栃木県栃木市都賀の国道293沿いにある[蛍の村]内の蕎麦屋さん。大きな[蕎麦打ち経験45年]の看板が入り口にあり目を引く。 栃木県栃木市都賀、大柿地区にしか流...
田中屋 (宇都宮市)(栃木県)
![昔ながらの蕎麦屋さん](http://sobaweb.com/upload/tanaka2.jpg)
昔ながらの蕎麦屋さん
安くて、早くて、旨い 昔からある、庶民的な街の蕎麦屋さん。 店に入ると、三角巾を着けた4名の女性が大きな声でお出迎え。 店内は出汁の香りに包まれて食欲をそそる...
富倉蕎麦支店 (飯山市)(長野県)
![まぼろしの蕎麦](http://sobaweb.com/upload/tomi1.jpg)
まぼろしの蕎麦
割烹の元板前さんのご主人。料理人時代に富倉蕎麦本店の蕎麦に感銘を受けて、弟子を取らないという本店に弟子入りした、異色の蕎麦職人。 飯山富倉蕎麦は、そばのつなぎ...
手打ち蕎麦 和の里(栃木県)
![安くて美味しい蕎麦屋さん](http://sobaweb.com/upload/DSC_0211.jpg)
安くて美味しい蕎麦屋さん
安くて美味しい蕎麦屋さんがあると噂を聞き、早速手打ち蕎麦和の里に行って来ました。営業時間が昼の営業だけと短い。打った蕎麦が無くなってしまう。また、蕎麦の量が多...
名代手打 徳次郎蕎麦(栃木県)
会津地方伝統の石筵流蕎麦
美味しい蕎麦屋があると友人に勧められ早速行って来ました。賑やかな繁華街から細い道を約10㍍入ると袋小路に店が有ります。はっきり言って目立ちません。休日の午後2時...