謙粋さん
手打ち蕎麦 山がた（仙台市）（宮城県）
一茶庵仕込み、でわかおりの二八そば 「手打ち蕎麦 山がた」（仙台市）
仙台市のビジネス街にあるお店。「手打ち蕎麦 山がた」という店名からして、山形の蕎麦を出すお店と思っていたが、何と店主の名前である「山形」姓から命名したのだとい...
二八そば処 蕉風（仙台市）（宮城県）
二八そばにこだわりをもった自宅そば屋 「二八そば処 蕉風」（仙台市）
若林区の六丁の目には、有名店が3軒ある。その一軒が、「二八そば処 蕉風（しょうふう）」である。「二八そば処」と銘打っている程のこだわりのある二八そばを食したい...
週末そば屋 愉多工房（大崎市）（宮城県）
家具職人が打ち込むそばの世界 「週末そば屋 愉多工房」（大崎市）
平日は、注文家具を製作する手作り家具職人であるご主人は、蕎麦の世界に踏み入り、その魅力にどっぷりと浸かってしまったようだ。 週末の土日と祝日にのみ営業してい...
蕎麦処 ふじ杜（仙台市）（宮城県）
新そばの香りを楽しむ85％蕎そば 「蕎麦処 ふじ杜」（仙台市）
前々から気になっていてなかなか行けなかったお店でした。 平成13年にオープンしたお店で、ビルの1階でこぢんまりとしたお店ではあるが、店内は、和を感じる装飾で...
水車生そば 川原子店（天童市）（山形県）
元祖板そばの店 「水車生そば 川原子店」（天童市）
山形からの帰路、48号線を車で走っていると大きな看板が目に入った。何度も通った道なのに木の陰で隠れていたのか看板があるのに今まで気付かなかった。水車生そばとい...
穣庵（仙台市）（宮城県）
秋保の老舗がリニューアル 「穣庵（じょうあん）」（仙台市）
秋保大滝のそばにあった「たまき庵」が、息子さんに世代交代し、「穣庵」として2015/3/14にリニューアルオープンしたお店。 息子さんは、なかなかの好青年。...
手打そば 花舞の里（栗原市）（宮城県）
地元花山産の甘みのある蕎麦 「手打そば 花舞の里」（栗原市）
栗駒山系の場所柄か、5月といえ空気が澄んでいて涼しい。花山地区にある「農業そば 坊の蔵」で収穫したそば粉を使っている。 花山地区では、夏そば、秋そばの双方を収...
imosen（仙台市）（宮城県）
出汁の利いただしとろろそば 「imosen」（仙台市）
一番町通りの路地裏にあるお店。旧名「せん」。昭和2年創業で現在は4代目の若い店主。古い座敷に歴史を感じながら少し小さめの座卓に座る。壁に飾っている手拭のデザイ...
手打そば・会津料理 桐屋夢見亭（会津若松市）（福島県）
会津のそばを食べ比べ
会津若松で蕎麦道具の仕入れを行ったついでに美味しい地元のそばを食べてみたいと思い、いにしえ夢街道に沿って車を走らせると看板と大きな古民家が目に入る。奥会津只...
本格手打ち 蕎麦屋まんきち（大石田町）（山形県）
来迎寺在来そばを味わえるお店
山形県大石田には「来迎寺在来種」が栽培されています。最上川に沿ったそば街道にあるお店の１件が、「蕎麦屋まんきち」です。このお店は、毎回そば祭りにも積極的に親...
田舎の蕎麦処 千寿庵 （村田町）（宮城県）
民話の里で味わう田舎そば
宮城県柴田郡村田町の東部にあたる姥ヶ懐地区は、民話のふる里として知られています。観光施設「民話の里」があり、以前ここでそば打ちをしていたご主人が、定年後の平...
そばｃａｆｅ ふくふく庵 （仙台市）（宮城県）
具材が楽しみな天ざる
仙台市泉区館（やかた）は、閑静な住宅街。その住宅街に自宅を改装して２０１３年５月に開業したそば屋ふくふく庵があります。１年半経ったこの１１月にリニューアルし...
