プロンプターさん
やま竹（天童市）（山形県）
天童の古民家風の有名店 「やま竹」（天童市）
天童にある、自家製粉の手打ちそばを提供する店として地元では有名店である。店は呉服屋を改装したという、内外装とも趣のある建物。古い佇まいであるが、磨きこまれて清...
そば処 庄司屋 本店（山形市）（山形県）
山形の蕎麦３ 「そば処 庄司屋 本店」（山形市）
山形駅の正面から奥羽本線と平行に南に向かい600mほど進むと右に踏切がみえ、その角を左に入るとすぐ看板が見える。余計な話だが、山形の蕎麦屋２で紹介した美津屋本...
そば処 美津屋 出羽路庵（山形市）（山形県）
山形のそば体験記２ 「そば処 美津屋 出羽路庵」（山形市）
JR奥羽線の山形駅正面出口から駅を背にしてショッピング街を６～７分歩いたところにある。夕方の暗くなり始めてからの訪問であったが、白い大きな電照看板が立っている...
草笛 小諸本店（小諸市）（長野県）
懐古園の前で、念願の小諸のそば 「草笛 小諸本店」（小諸市）
しなの鉄道の小諸駅で下車し、懐古園に向かい園の入口のすぐ左に見える間口の広い店である。 勿論、手打ちの蕎麦屋さんである。店内に入ると、なんの気取りもない、ほ...
神代そば（松江市）（島根県）
松江の出雲そば「神代そば」（松江市）
出雲そばツアーの４軒目で伺いました。松江城の堀に沿った通りからチョッと外れた、小泉八雲記念館の先の交差点から北に入ったところにある。交差点から看板が見えている...
出雲そば 荒木屋（出雲市）（島根県）
大社の出雲そば「出雲そば 荒木屋」（出雲市）
３級のテキストで出雲そばを具体的に知ったので、知識の新しいうちにと思い、体験ツアーに出かけた。 妻と二人で、２日半で６店まわった。１日目は朝ごはんをセーブし、...
真手打ちそば処 ながの（宇治市）（京都府）
お茶の名所：宇治の茶そば 「真手打ちそば処 ながの」（宇治市）
宇治平等院の参道の中程にある店である。店の前は行列ができていた。店構えは、右側にはガラス越しに蕎麦打ち台とその上に数本の麺棒が見え、左側がサンプルを展示したシ...
手打ちそば 志ばらく（安来市）（島根県）
安来の出雲そば「手打ちそば 志ばらく」（安来市）
出雲蕎麦巡りの、６店目である。ＪＲの安来駅に降りた。時間も無く、迷っている時間も勿体ないので、駅の観光案内所で「出雲そば屋さんは」と問い合わせたところ、徒歩５...
市場屋 (稲敷市）（茨城県）
あんば大杉神社参道の老舗
利根川を神崎大橋で渡り茨城県の稲敷市に入ると、創建767年と言われ由緒ある大杉神社がある。そこから先に250ｍほど道なりに西に進んだところだ。店の前の駐車場...
築地 文化人 （築地）（東京都）
モダンな店内にも主役の蕎麦
築地駅を上がると直ぐに築地小学校が目に入り、南側の通りを裏に抜けた先にある。店構えは至ってシンプルであり、店内もモダンな雰囲気で統一されている。入口脇には延...
更科 丸屋 (新富)（東京都）
季節の風味も味わえる
地下鉄日比谷線の八丁堀交差点から築地に向かって次の信号を５０m程右に入ったところで、下町によくある普通の「お蕎麦屋さん」である。店構えも店内も何の身構えもなく...
木挽町 湯津上屋 (銀座)（東京都）
すべては良い蕎麦の提供のために
まず、湯津上屋という屋号が珍しい。店主が那須方面の出身らしく、実父が出身地で同じ屋号でお蕎麦屋さんをしていて、１０年前に開業にあたり同じ屋号を名乗ることにした...
心洗庵（東京都）
ゆっくりと酒を酌み交わし最後に「三色せいろ盛り」を手繰ることが、私の定番
地下鉄日比谷線から地上に出て、昭和通りを上野方面に向かって４～５軒目のビルの地下に降りると、５～６軒の飲食店があり、その一番奥である。 入口は引き戸の幅しかなく...
翁庵（東京都）
そこだけ昭和が残っている
場所は上野駅正面口から隅田川方面に向かう浅草通りにチョット入った右側で、都会の喧騒の中でそこだけスッポリ昭和が残っている一軒だ。暖簾をかき分けて中を覘くと「いら...
四つ六庵（茨城県）
『四つ六庵』（よつろくあん）と、ちょっと珍しい店名
岩井唯一の商店街（メインストリート）の、西の外れにあります。岩井交番（警察署に見えます）の前からチョット右を見ると大きな看板が出ているので、お店はすぐ見つかりま...
長寿庵（東京都）
40年お世話になっている店
このお店は、私が社会人になってから約４０年、常にお世話になっている店である。十日会系の「長寿庵」という話で、昭和１０年に昭和通りにお店を出し今年で７８年とのこと...
