大阪府
鼓道（池田市）（大阪府）
鴨なんばのつけそば 「鼓道」（池田市）
大阪府豊中市に、お昼は石臼挽そばと紀州鴨と地鶏を使用したそば膳。夜は紀州鴨と地鶏創作料理や鍋 石焼などコース料理をだすこだわりの蕎麦屋さんがあると聞き、尋ねて...
縁（えに）（千早赤阪村）（大阪府）
素晴らしいロケーション 「縁（えに）」（千早赤阪村）
大阪府に唯一残る村千早赤阪村の、名峰金剛山の麓にあるお蕎麦屋さんです。 山々に囲まれた素晴らしいロケーション、瓦屋根の山小屋風店舗、ウッディ―な内装、...
そば心（泉佐野市）（大阪府）
シンプルに定食で！ 「そば心」（泉佐野市）
今回伺った所は大阪府の南部、泉佐野市で人気のあるそば心さん。店内はそれほど広くはないですがテーブル、カウンター、座敷とあります。私は一人客でしたのでカウンター...
会合（堺市）（大阪府）
新そばいただきました。 「会合」（堺市）
今回レポートさせていただくお店では今年初の新そばをいただくことになりました。 お店の張り紙によると北海道産が遅れていて今仕入れているのが秋田県羽後町産とのこ...
海と大地の恵 京都蕎麦 天風（和泉市）（大阪府）
だしにこだわったお蕎麦屋さん 「海と大地の恵 京都蕎麦 天風」（和泉市）
今回はショッピングモールの飲食街にあるファミリー向けのお店を紹介したいと思います。 お昼12時過ぎに伺ったのですがやはり行列ができていたのでしばらく待つこと...
むら田（和泉市）（大阪府）
釜揚げ蕎麦が人気！ 「むら田」（和泉市）
古民家を改装した、豪農屋敷ような立派な店構えです。暖簾をくぐると右手に製粉機と蕎麦打ち場があり、大木をくりぬいた立派なこね鉢が備え付けられています。 左手...
ちく満（ちくま）（堺市）（大阪府）
創業元禄八年（1695年）！伝統ある蕎麦店 「ちく満」（堺市）
路面電車である阪堺線、通称ちんちん電車が走る大道筋沿いにお店はあります。外観は、一見すると工場です。４～５階建ての、見上げるほどの高さのある建物です。 ...
いもせ（大阪市）（大阪府）
古民家風蕎麦屋 「いもせ」（大阪市）
表通りから少し入ったところにある、古民家風のお店です。入り口に井戸等がしつらえられています。入店すると、左手に囲炉裏が切られた小上がり、自在鉤にぶら下がる鉄...
手打ち蕎麦 繁（和泉市）（大阪府）
利き蕎麦セット 「手打ち蕎麦 繁」（和泉市）
今回は大阪府和泉市の繁盛店を紹介したいと思います。この日はお昼１２時前に着くと平日にもかかわらず、お店の駐車場はほぼ満車になっており、ぎりぎり停めることができ...
手打ちそばむら田（和泉市）（大阪府）
究極の湯がきたてを食す！！ 「手打ちそばむら田」（和泉市）
こちらのお店は以前から気になっておりようやく伺うことになりました。お昼１時頃お店に着くと駐車場は満車で仕方なく敷地内のすみに停めて、お店へ。 建物は純和風で旧...
寒ざらしそば 芦生（あしう）（大阪市）（大阪府）
寒ざらしそば知っていますか？ 「寒ざらしそば 芦生（あしう）」（大阪市）
こちらのお店は南海難波駅のそばにある前から気になってたお店。寒ざらしそばという珍しいお蕎麦をいただけるという事なので伺いました。 平日お昼1時過ぎでしたがお...
オーセンティック蕎麦 六香（ロッカ）（堺市）（大阪府）
ぶっかけ肉そば 「オーセンティック蕎麦 六香（ロッカ）」（堺市）
こちらのお店の屋号にはオーセンティック（本物、信頼できるの意味）が付いているだけあり石臼挽き・自家製粉・手打ち蕎麦を売りにしているようで、前々から気になってい...
千里庵（豊中市）（大阪府）
大阪で出石そばを味わう 「千里庵」（豊中市）
北大阪急行千里中央駅北出口の３階にあるお店です。 昼間に訪れたのですが、人気の店らしくひっきりなしにお客さんが来られていました。気取った感じの店ではなく、ア...
松喜庵（箕面市）（大阪府）
石臼挽き自家製粉のお店 「松喜庵」（箕面市）
このお店は、以前に知り合いの方から、豊中市で人気の「そば紀行」さんで修業されたおそば屋さんだと聞いていたので、一度行ってみたかったお店でした。 店内に入ると...
そば紀行（豊中市）（大阪府）
閑静な住宅街に佇むそば屋さん 「そば紀行」（豊中市）
閑静な住宅街にある一軒家のおそば屋さんです。入口に少し大きめの看板がありますが、通り過ぎて見逃してしまうかもしれません。階段を上がっていくと、日本庭園風のお庭...
蕎麦屋 斐川（池田市）（大阪府）
切れ切れになる麺のこだわりに感動 「蕎麦屋 斐川」（池田市）
手打ちの十割蕎麦ならではの風味豊かな味わい。 間違いなく手打ちだと思える、見事なまでの蕎麦の切れっぷりは逆に個性となっている。蕎麦湯もかなり濃厚で、焼酎との...
しのぶ庵（箕面市）（大阪府）
鴨の臭みなどもなく食べられる鴨そば 「しのぶ庵」（箕面市）
箕面の171号線沿いに位置するしのぶ庵。創業が昭和51年９月からで、地元で古くから愛されている店ということで伺いました。駐車場も広く、外観は民芸調で田舎の...
御陵院 香雅(大阪市）（大阪府）
オススメは二八の鴨汁そば 「御陵院 香雅」（大阪市）
阪急梅田駅の近くにある新梅田食堂街。その中にある、いつも行列の出来ている蕎麦屋さんがこの御陵院香雅である。 地元の人に話を伺うと、忙しいサラリーマンがお昼ご飯...
蕎麦割烹 福一（大阪市）（大阪府）
完璧なコースの中で輝く蕎麦の饗宴 「蕎麦割烹 福一」（大阪市）
大阪・北新地駅をあがってすぐのビルの７階にあります。 店内には大きなガラス張りの窓付きの個室があり、ここからの夜景を見ながら頂く蕎麦が絶品です。 メニュー...
松下（大阪市）（大阪府）
潔さの頂点・ここに在り!! 「松下」（大阪市）
最近は、大阪の蕎麦のクオリティーがどんどんと上がって来ています。 7月27日にオープンした「松下」さんへ伺いました。 表からそば打ちの様子が見えるようにガラ...
そば切り 荒凡夫（大阪市）（大阪府）
「蕎麦三昧」その専心に酔う 「そば切り 荒凡夫」（大阪市）
高級感漂う「老松町」に三重から突如、移転してきた「荒凡夫」。 この辺りは蕎麦の老舗も多い激戦区、それを覚悟し移転地にわざわざこの場所を選んだ店主の心意気が感じ...
そば切り からに（大阪市）（大阪府）
武骨で繊細、しっかりとした信念を感じる蕎麦 「そば切り からに」（大阪市）
毎週火曜は、このお店のある福島で仕事が早めに終わるので、頻繁に通うお店。ここの蕎麦と蕎麦前の魅力に、ついつい引き寄せられるように足が向かってしまうのです。 ...
松喜庵（箕面市）（大阪府）
石臼挽き自家製粉手打ちそば 「松喜庵」（箕面市）
最近この地区は新しく開発され、新しい住宅が立ち並んでいます。また、ケーキ屋さんや飲食店も軒をならべています。今日は、もとからある街角の蕎麦屋さんを訪ねました。...
そば紀行（豊中市）（大阪府）
閑静な住宅街にある落ち着いた店 「そば紀行」（豊中市）
閑静な住宅街にある自宅を改装してのお店。石垣の入口に小さな看板が出ているが、気をつけないと見過ごしてしまいそうである。 小学生以下は入店禁止。家族連れにはさ...
繁（和泉市）（大阪府）
住宅街の古民家風蕎麦屋 「繁」（和泉市）
JR阪和線和泉府中駅から徒歩２０～３０分。田畑と民家に囲まれた住宅街にひっそりと佇んでいます。まさに知る人ぞ知る場所にあります。 中に入ると天井が高く、梁がむ...
手打ちそば唐変木（堺市）（大阪府）
長屋を改装した、靴を脱いでお邪魔する蕎麦屋さん 「手打ちそば唐変木」（堺市）
地下鉄御堂筋線新金岡駅から大泉緑地公園へ向かう、パン屋、居酒屋、ケーキ屋などが並ぶ道ぞいにあります。 長屋を改装した民家風の店構えで、ガラリと引き戸を開けると...
香寿庵（大阪市）（大阪府）
会津のお蕎麦 「香寿庵」（大阪市）
駅への道、商店が並ぶ、車通りにこのお店はあります。小料理屋さんのような店構えです。お店に入ると右手に座敷、左手に２人掛けの小さなカウンター、奥に調理場と、囲む...
そば切り 粋人（すいと）（東大阪市）（大阪府）
落ち着いた雰囲気で食する蕎麦「そば切り 粋人」（すいと）（東大阪市）
東大阪市西石切町の阪神高速東大阪線沿いのビル1階にお蕎麦屋さんがあります。大阪から奈良に抜けるときに、昼食目的でネットにて探しました。結論からすると、大満足で...
荒凡夫（あらぼんぷ）（大阪市）（大阪府）
鴨も蕎麦がきも天ぷらも抜群「荒凡夫」（あらぼんぷ）
カウンターのみ、木を基調としたすっきりとした内装のお店です。開店して１年だそうですが、この前開店したばかりといってもいいほどの清潔感です。 私は十割蕎麦を鴨...
割烹 鼎（かなえ） 伊藤商店（堺市）（大阪府）
天婦羅割烹で食べる蕎麦
堺戎（菅原神社）の並び、大小路から少し南に入った所にあります。日曜日の１３：３０頃お伺いしました。 大きな紫色の暖簾に白抜きで「十割蕎麦 天婦羅」とあります。...
会合（えごう）（堺市）（大阪府）
泉北の隠れ蕎麦屋
堺市中区田園という、まさしく田園風景が広がる高台の住宅街にひっそりと佇んでいるお店です。古民家を改装された感じです。８月の終わり、１３：００頃お伺いしました。...
源氏（大阪市）（大阪府）
浪速に江戸そばあり
難波は大都会だ。東京で言う浅草のような処。ともかく人が多くて町中に活気が満ち溢れている。昼間から何処の酒屋も開いていて、ホルモン、刺身、お好み焼き、どーんとこ...
轟庵（豊中市）（大阪府）
機械打ちと手打ちを選べます
自宅から一番近い蕎麦屋さんがここです。阪急宝塚線蛍池駅は歩いてすぐのところにあります。蛍池には今のところ、ここしか蕎麦屋さんがないのです。このお店は、広島県豊...
入船（池田市）（大阪府）
創業117年！！まさに歴史そのものです
近くに蕎麦屋が二軒あれば、どうしても両方行ってみたくなります。阪急宝塚線石橋駅周辺には歴史のある蕎麦屋さんが多いので、いつも迷います。今回は二軒目ですが、石橋...
手打一筋 権八（池田市）（大阪府）
木造建築で古風な雰囲気
阪急宝塚線石橋駅周辺は昔からの小さい商店街があり歴史を感じる町です。古い町なので、歴史のあるそば屋さんはないのか探してみたところ。結構たくさん見つかりました。...
そば切り 壱六庵（大阪市）（大阪府）
遠くまで来る価値のあるお蕎麦
いつも行くそば屋はだいたい決まっていますが、私用で遠くに出たときは美味しそうな蕎麦屋を探します。今回は、大阪市営地下鉄谷町線、駒川中野駅まできたので探してみま...
御陵院 香雅（かが）（大阪市）（大阪府）
手打ち まねきそば（大阪市）（大阪府）
街のこだわり手打ちそば
本当に、街なかの道路沿いにポツンとある、ややもすると"一杯飲み屋"と間違うような（実際、常連客は、一杯飲みながら店主と女将と楽しそうにしゃべっています。） ...
松吟庵 東三国店（淀川区）（大阪府）
喉越しの良さに感動
十割蕎麦とは思えないほどの喉越しです。 細く長いのに切れにくく、蕎麦を啜る楽しみが味わえます。 挽きぐるみの粉が使われており、口に含んだ瞬間に蕎麦の香りが沸き...
蕎麦料理 はやうち（天王寺区）（大阪府）
再訪したいと思っていた店に、また来ました
秋口の昼さがり。レポートを書くためもあって「はやうち」さんを再訪。ここの店名は手打ちそばを早く打つから「はやうち」なのかと思っていたのですが、ご主人の苗字が...
和食 縁（えにし） 蕎麦切り（大阪市）（大阪府）
縁というボーダレス
大阪の御堂筋は全国的にも有名だが、同じぐらい主要な道路谷町筋。その谷町筋の一角は実は知る人ぞ知る蕎麦激戦区。そんな中、私的ランキングの中で頭角を現しているの...
蕎麦屋 斐川 （池田市）（大阪府）
蕎麦の野性味と繊細さを楽しむ店
一軒家。住宅街にあるご自宅1階部分を店舗に。まず知っていないと絶対に来れない場所にある。店内には、自作染付磁器が展示されている。テーブルやいす、店内の造りや...
手打一筋 権八 （池田市）（大阪府）
温もりを感じる蕎麦屋
ご近所の方が訪れる昔ながらの地域の蕎麦屋さんといった感じ。 女将さんが優しい声で応対してくれる。テーブルの上に、巻物状のお品書きが置いてある。メニューは少な...
手打ちそば 石月 （北区）（大阪府）
ひとりでも入りやすいお店
商業施設内のレストランフロアにあります。 入って右側に長いカウンターがあり、左側と奥にテーブル席があります。カウンター席の全てのいすの下に荷物入れのかごが置...
大阪 土山人（大阪府）
洗練された都会のお蕎麦屋さん
大阪は福島にある「大阪 土山人」さんに行ってきました。 京阪・地下鉄・JRの駅が近く、電車でのアクセスが便利です。 店内は洗練された雰囲気です。夜に飲みに来た...
津の勢（大阪府）
信州庵本店 蕎麦吉村（大阪府）
ビルの１階を占拠した"蕎麦 吉村"
後輩の誘いで、今回のお店"蕎麦 吉村"にやって来ました。 南港通りと言う、交通量の多い道路を走って行くと一際目立つビルの1階にこちらのお店があり、ビルのサイドに...
いもせ（大阪府）
常連さんが集うお蕎麦屋さん
大阪に用事で向かった時に、どこか美味しいお蕎麦やさんはないかなぁと レポートで探して訪れたお蕎麦やさんです。 （レポートはやきとり君さんを拝見しました） 大阪...
守破離（大阪府）
石臼挽 手打ちそば なか井（大阪府）
石臼挽 手打ちそば なか井
「なか井」さんとのお付き合いは結構古く、忘年会なども一回実施しています。 小奇麗な店で席は２４席で、貸し切りは１２～１５人程度でも貸し切りさせてくれます。 この...
蕎麦 「若木」（大阪府）
蕎麦 「若木」
テレビで紹介されていた店で混雑しているかもしれないと思い、昼の時間を少しずらし寄ってみた。 小奇麗な店で１３：００頃であったので３人程度のお客さんで、どの席でも...
手打ちそば 石月（大阪府）
選べる十六穀米とご飯とお蕎麦のセット
グランフロンテがオープンしてからこの界隈は超満員で近づけなかったが最近落ち着いて歩けるようになったので「手打ちそば石月」を覘いてみた。 １３：３０頃の時間帯であ...
土山人 天満橋（大阪府）
前々から一度行ってみようと思っていた店
前々から一度行ってみようと思っていた店で、丁度時間が取れたので入ってみた。 風格のある店で"わくわく"しながら入り「粗挽き田舎そば」８４０円を注文してみた。 店...
北浜 大幸庵（大阪府）
「大幸庵」は２回目の食体験です。
「大幸庵」は２回目の食体験です。 １回目は「ざる蕎麦」、今回は「そばよし弁当」９５０円注文。 蕎麦は福井「大野産」という事でしっかりした２：８蕎麦で美味しくいた...
そば居酒屋るちん（大阪府）
蕎麦の窓口へ
多くの飲食店が日々賑わっている大阪の東心斎橋。 騒々しい人ゴミを抜けて細い階段を降りると、そこには特別落ち着く別世界「そば居酒屋 るちん」があります。こんな賑や...
田舎そば（大阪府）
大都会の田舎そば
本日、行かせて頂いたお店は、都会のど真ん中、大阪難波（通称：南）にある"田舎そば"さんです。 昼の11時に伺いましたが、店内には席数の半分ぐらいのお客さんが入っ...
自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離（大阪府）
お洒落な本格的蕎麦屋さん
本日、行かせて頂いたお店は大阪市中央区（ビジネス街）にある"守破離"さんです。 師匠に言われたこと、型を「守る」その型を自分と照らし合わせて研究することにより、...
自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離（大阪府）
洒脱な雰囲気で味わう、こだわりのお蕎麦。
地下鉄谷町線の谷町4丁目駅から徒歩3分。アクセスは抜群で地下鉄網を使えば、大阪市内であれば比較的どこからでも簡単に来ることが出来ます。 現地に到着しお店の外観を...
手打ち蕎麦 いしだ（大阪府）
土日限定で10割そばが味わえる ※無くなり次第終了
大正通りから少し外れただけで、とても静かでのんびりとした雰囲気が漂う場所に立地するお蕎麦屋さんで、その空気感にマッチしたシンプルな店構えに、とても好感を覚えまし...
しのぶ庵（大阪府）
熱々鴨つけそば
１１月１１日なんばパークスにあるしのぶ庵さんにランチへ。 入口には蕎麦の打ち台が置いてあり手打ちをアピールしているようだ。 この日は今年一番の冷え込みという事も...
そば尾形（大阪府）
お洒落な居酒屋みたいな外観のお店、酒のつまみも豊富でゆっくり飲んだ後に蕎麦を楽しみたい。
立ち寄った時間は土曜日の夕方５時過ぎてから。店内には何組かのお客さんがすでにいて、対面で１０人程度は座れるかと思われる長テーブルの席に案内される。 そのテーブル...
風流味道 そば仙人（大阪府）
金・土・日限定で味わえる十割そば。ランチメニューも充実。
大阪市平野区に店を構える"そば仙人"。大きな看板が目印で、店舗の外には蕎麦などの写真が大きく貼られており、店の外からでもメニューのイメージがしやすく、とても分か...
寒ざらしそば 芦生（大阪府）
蕎麦ざんまい♪
大阪難波のこめじるしにある芦生（以前は河内長野市にあったそうです）は、少し人ゴミを離れて落ち着きたい時や、体が蕎麦を欲しているなと思った時に安心して食べに行ける...
手打ち蕎麦 いしだ（大阪府）
住宅街にある味わい深く美味しいお蕎麦屋さん
外観から、美味しそうな蕎麦が出てくるだろうと予想し、どんな職人さんが蕎麦を打っているかと気になりました。 「 写真を撮らせて頂いても宜しいですか？ 」と女性の店...
麺坊 万作（大阪府）
地元で愛されているおそば屋さん
こちらのお店は大阪府南部の河内長野市の住宅街にある２０年以上前から石臼を導入し、手打ちそばを提供しているお店です。 お店に入りさっそくいつものメニューの天ざる（...
そば打ち 松林（大阪府）
石臼挽き自家製粉の真骨頂
大阪梅田のど真ん中、新御堂筋に面した梅田センタービルの半地下広場にある奥まったお店は都心の離れのようなお蕎麦屋さんです。 「旨い」という嗜好は人によって好みが...
手打ちそば 石月（大阪府）
グランフロントでランチ
ＪＲ大阪駅のノースゲートタワーへセミナーへ行った帰り、にお昼ご飯に立ち寄ったお店です。 ここは今年開業したグランフロント大阪という複合商業施設にあり、なにせこの...
手打ちそば かけはし（大阪府）
真夏に行ってきました
８月１２日のお盆の暑いお昼に和泉市にある「手打ちそばかけはし」さんへ食事しに行ってきました。 そば屋さんで必ず注文する天ざる。今回は桜海老のかき揚付１３００円に...
山代（大阪府）
早い！安い！美味しい！3拍子
大阪のビジネス街にある山代（やましろ） やはり、ビジネス街のお店はサラリーマン、OLが多く、山代の店内もサラリーマンのお客でいっぱい。ですが、運よく席に座ること...
手打ち蕎麦 梁瀬（大阪府）
お酒とともに味わいたい手打ち蕎麦
生駒市中菜畑にあるお蕎麦屋「手打ちそば梁瀬」 外観がとても、大きな黒旗に白文字で「蕎麦」の二文字。 靴を脱ぎ、扉を開けると、オープンキッチン、床はフローリング、...
蕎麦処 仙酔庵（大阪府）
高級料亭のようなお蕎麦屋さん
大阪市内にある蕎麦屋さんを検索し、同僚2人と足を運ぶも目に飛び込んで来たのが、テナント募集の文字でした。 最近は良くみる光景とはいえ、期待に胸を膨らませて行った...
蕎麦処 仙酔庵（大阪府）
他にはない、独特の雰囲気の中で味わう蕎麦。
今回伺ったのは蕎麦処《仙酔庵》。学研都市線鴫野駅から徒歩6分、専用の駐車場(５台分)も用意されています。お店を目にした時は、あまりの大きさに圧倒されました。一般...
手打ちそば処 山代（大阪府）
昔ながらのお蕎麦屋さん
中央区のオフィス街、昼間ということもあり、サラリ－マンで賑わうお店が多くある街中に、手打ちそば処 山代さんがあります。 12時半ぐらいに行きましたが、店内は昔な...
手打そば処 山代（大阪府）
老舗のお蕎麦屋さん。
中央大通りから南に500ｍ、北久宝寺町に店を構える『手打そば処 山代』。 店の入り口に立ち、頭上を見上げると木で作られた、大きな店看板が掲げられています。看板か...
天風（大阪府）
特大海老の上天重
６月１３日和泉市の住宅街の少しはずれにある大きなお蕎麦屋さんへ行ってきました。 こちらは（本家さぬきや）のグループのお店です。 お店に着いたのがお昼１２時４５分...
浜田屋（大阪府）
サラリ－マンで賑わう、懐に優しいお蕎麦屋さん
本日、行かして頂いたお蕎麦屋さんは、大阪中央区（ビジネス街）にあり、周りには製薬会社が多く建ち並ぶ場所にあるお店です。 昼過ぎてから、2～3回寄せてもらったこと...
浜田屋（大阪府）
お昼前からランチ客で賑わう人気店
ビジネス街とあって、たくさんのサラリーマンがお昼のお店探しをしている中、お目当ての浜田屋に11：50分に到着。外にまで並んでいないものの、店内に入るとランチ客...
そば工房 おもか（大阪府）
蕎麦への深い愛情
東大阪の小阪にひっそりと店を構える"そば工房おもか"。そばの幟が出ていなければ、そこにお蕎麦屋さんがあるとは誰も想像しないでしょう。 近づくに連れて見えてくる店...
そば工房 おもか（大阪府）
気さくな大将の隠れ家蕎麦屋さん
今回お邪魔したお店は、東大阪河内小坂駅から近いお蕎麦屋「そば工房おもか」さんです。 事前にネットで調べた所、祖谷そば（徳島県産）を大阪で食せるとの事で興味があり...
蕎麦切りmasa（大阪府）
落ち着いた空間の中で白と黒のお蕎麦
大阪市西区靭本町、靭公園周辺にある蕎麦切りmasa 靭公園周辺にお店はありますが、車では少し見つけにくい場所、場所というより、民家の中にあります。 外観は、黒を...
御陵院 香雅（大阪府）
並んで待つのも蕎麦の味わい
今や国民食となったラーメンは、自由に材料を選んでその組み合わせから作られる無限の広がりが魅力ですが、その対極にあるのが、蕎麦粉・つなぎ・水で作る麺とつゆという限...
家族亭 鶴見店（大阪府）
子供からお年寄りまで豊富なメニュ－の蕎麦屋さん
今日は仕事が休みなので、出掛ける前に腹ごしらえをと、以前から行かせてもらっている、家族亭鶴見店にやって来ました。 お昼だったこともあり、飲食店街は待っている方が...
ご馳走そば そら（大阪府）
手軽に楽しめる、創作そばの店
今回のお店は2013年4月26日にオープンしたばかりの、グランフロント大阪（Ｂ1Ｆ うめきた広場）内にある、お蕎麦屋さんです。 たくさんのお店がひしめく中、真っ...
ご馳走そば そら（大阪府）
大都会に出来た新感覚そば屋さん
2013.4.26ＪＲ大阪駅とつながるグランフロント大阪と言う大きな商業施設がグランド－オ－プンしました。 その地下1階に出店されたのが、今回行かせて頂いた、ご...
和久（大阪府）
閑静な住宅街にあるそば屋
６月１１日火曜日１２時着 こちらのお店は私の自宅近くにあり食事に迷ったら伺っているお店であります。時間がお昼１２時という事もありほぼ満席で５分ほど入口で待ち案内...
そば工房 けんぞう（大阪府）
住宅街の片隅に佇む隠れ蕎麦屋 味・雰囲気・価格・店主も最高！！満足度大！！！
河内国分駅から少し離れた『そば工房 けんぞう』 住宅街の片隅に佇むところに『そば』の旗。外見は蕎麦屋？車を停め、店の前まで行くと、石臼が外から見えるようになって...
蕎麦切りmasa（大阪府）
気分爽快：夏にピッタリ冷やしすだち蕎麦
本日、行かせて頂いたお蕎麦屋さんですが、大阪西区にある靭公園すぐ横にあるお店で、民家が建て並ぶ場所にあり、 良く見ていないと素通りしてしまう様な外観のお店でした...
蕎麦切りmasa（大阪府）
ミシュランガイド一つ星を獲得
靭公園からほど近い場所にあるお蕎麦屋さんで、まず外観がとても綺麗です。 黒く塗られた外壁に真っ白な暖簾が目を引きます。打った蕎麦が無くなり次第終了との事なので、...
いづみや（大阪府）
和泉市の繁盛店
６月５日（水） 和泉市の山手にあるいずみやさんに行ってきました。 １１時よりオープンですがお昼ご飯には早すぎると思い１１時３０分に着くとすでに満席で待ち客３番目...
上本町やまがそば（大阪府）
どこかなつかしい町のおそばやさん
近鉄上本町の駅を出て北へ向かい、上本町５丁目の交差点を右へすこし行くとかつおだしの香りとともに、「やまがそば」の看板が目にはいってきます。天気はよかったですが、...
そばよし 心斎橋店（大阪府）
京都大幸寺胡麻切りそば そばよし
地下鉄心斎橋の駅から地上に出て、賑やかな心斎橋筋を本町方面へ進むとそばよしという文字が目に入ります。 よく読んでみると、京都大幸寺胡麻切りそば、とあります。何か...
手打そば 太郎右衛門（大阪府）
なにわ翁（大阪府）
細く綺麗に整った気取らない蕎麦がまた魅力
大阪で有名な老舗店で、ミシュランガイド京都・大阪2010で☆1つ獲得している店舗なので混雑時間を避けるため、開店前ＡＭ11：20頃訪問し待ってたら、5分後ぐら...
お休み処 手打ちそば 秀（大阪府）
なんとものどかなお店です
周りが田畑で囲まれた古い農家の庭にテントを張り、テーブルと椅子を置いて席が作られています。 日曜日のみの営業という事で、農作業のない日におそばを振舞っていると...
手打ち蕎麦 大喜多（大阪府）
そば處 とき（大阪府）
大阪のど真ん中で野趣溢れる蕎麦！
大阪は北新地のお蕎麦屋さんの紹介です。 北新地だけあって、お店の外観は高級割烹料理屋さんのようです。 店内のインテリアはシンプルですが、ゆっくりとお酒と蕎麦を...
手打ちそば処 丹波（大阪府）
初めて食べた兵庫県丹波産のそば
一日限定１０食の夜久野のそばは、塩で食べるとそばの香りがふわっと広がり、おそばの味が堪能できた。冷たく締めたそばは、つるつる喉に入りました。風味というか、これだ...
しのぶ庵 なんばパークス店（大阪府）
店の雰囲気とそば
通路から見えるところに手打ち場があり、実演こそしてなかったがタイミングが合って実演をしていれば人の足を止めるのには十分だと思いました。 頼んだメニューはかきあげ...
手打ちそば処 つくし（大阪府）
そば打ち体験もできる、名実ともに頑固親父のそば屋さん
そば処つくしは、大衆的なお店でそば職人気質あふれる大将が頑固おやじと異名を持ちながら頑張っている若い女性にも人気のお店です。 手打ちのそばは、白いそばが特徴で細...
乃田（大阪府）
常陸秋そばを食す
ご主人は「若い頃食べた蕎麦の美味しさが忘れられず、脱サラをして蕎麦打ちを始めた」そうで、なかなか笑顔が素晴らしい。当日は店内の木札に「茨城産」とあり、もり蕎...
蕎麦切り きうち（大阪府）
こだわりの手打ち蕎麦と極上の本鮪
片山虎之介さんの「蕎麦屋の常識・非常識」にも紹介されている蕎麦好き・蕎麦打ち好きが集う店です。そば粉は店主 木内さんが選び抜いた福井、長野、鹿児島などの在来種、...
蕎麦切 いもせ（大阪府）
爽快 江戸打ち蕎麦
地下鉄玉造駅から稲荷神社に向かう閑静な住宅街を通り５分も歩くと、忽然と現れる古民家風のお店。小さいながらも手入れの行き届いた植栽、都会では見ることの無い古井戸、...
蕎麦 たかま（大阪府）
繊細だがコシのある上品な田舎蕎麦
まずはお洒落な外観。「蕎麦や」と解りづらいが、酒蔵のような全体が木目調で覆われ粋な表札。店内に入るとコンパクトな空間。屋久杉でできた大きな10人掛けテーブルと小...
蕎麦 あずま（大阪府）
玄そばから自家製粉の十割蕎麦にこだわる
北海道幌加内の玄蕎麦を、自宅加工室で自家製粉して十割にて打っている。 殻の黒が残るので、蕎麦の色は多少黒っぽい。 やはり、自家製粉だけあって香りよく、こしも強...
